Dieta South Beach zakłada spożywanie urozmaiconych posiłków, dlatego nie wymaga raczej wzbogacania dań suplementami diety. Twórca diety, dr Arthur Agatson poleca spożywanie ryb oraz kolorowych potraw, bogatych w antyoksydanty, znane ze swoich właściwości neutralizujących wolne rodniki. Odpowiednia dieta pozwala skutecznie chronić przed groźnymi chorobami, w tym nowotworami. Jednak, co należałoby jeść, by być długo zdrowym?

1) Pomidory badania pokazują, że jedzenie potraw z pomidorów pomaga zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu prostaty, dlatego powinniśmy polubić sosy pomidorowe, ketchup, czy świeże pomidory. Dieta South Beach zakłada jedzenie pomidorów zwłaszcza w pierwszej fazie. Podobne właściwości (bardzo ważny składnik antyutleniacz – lipoken) znaleźć możemy również w czerwonym grejpfrucie (którego nie powinniśmy odmawiać sobie w drugiej fazie diety).

2) Jarmuż badania kliniczne udowodniają, że jedzenie tej odmiany kapusty pomaga nam długo utrzymywać dobre zdrowie poprzez minimalizowanie ryzyka wystąpienia chorób serca i nowotworów. Warzywo to bogate jest w wiele ważnych składników odżywczych – beta karoten, witaminę C, E, K, pomagających w walce z wolnymi rodnikami. Jarmuż to produkt dla osób chcących obniżyć ciśnienie krwi oraz cholesterol. Podobne właściwości do tej odmiany kapusty posiada również szpinak. Warto włączyć go w naszą dietę!

3) Czarne borówki naukowcy z Uniwersytetu Illinois stwierdzili, że systematyczne spożywanie czarnych borówek pomaga w walce z najgroźniejszymi chorobami naszej ery – z nowotworami. Zaleca się również sięgnąć po inne jagody, jednak trzeba mieć świadomość, że posiadają one cenne składniki, w tym utleniacze w mniejszych ilościach niż czarne borówki.

4) Orzechy włoskie dieta South Beach zaleca orzechy włoskie jako źródło zdrowych tłuszczy, w tym kwasu Omega 3 (jako jedyne wśród orzechów posiadają ten cenny składnik, dla którego spożywamy również ryby).

5) Granaty warto jeść te owoce, ponieważ są bogate w antyutleniacze oraz flawonoidy. Sok z granatu ma dobroczynne działanie na serce i zapobiega jego chorobom. Podobne właściwości ma w rozsądnych ilościach czerwone wino oraz kakao bez cukru. Wszystkie te produkty warto włączyć w drugą i trzecią fazę diety South Beach.

6) Bataty Jest to warzywo bardzo bogate w witaminę C oraz zawierające również beta-karoten i polifenole są to substancje o działaniu przeciwutleniającym. Produkt szczegolnie polecany w drugiej fazie diety.