Oliwa z oliwek od wieków jest cenionym produktem na całym świecie. Jej dobroczynny wpływ na organizm ludzki znany był już w starożytności. Oliwa zawiera substancje chemiczne które obniżają ryzyko zachorowania na choroby serca i nowotworowe. Jako ciekawostkę należy tu wymienić grecką wyspę Kretę na której jest największe spożycie oliwy a jej mieszkańcy mają najniższą zapadalność na choroby nowotworowe i choroby serca.

Rodzaje oliwy z oliwek Idąc do sklepu na pewno zauważysz ogromne zróżnicowanie oliwy pod względem typu i koloru. Najbardziej polecanym produktem jest oliwa Extra Vergine ze względu na dużą zawartość pożytecznych tłuszczy jednonasyconych oraz antyoksydantów. Jest uzyskiwana z tłoczenia świerzych oliwek i nie podlega żadnym procesom chemicznym, tak więc jest to produkt najwyższej jakości i najbardziej aromatyczny.