Etap trzeci. Dieta South Beach składa się z trzech etapów, z których tylko pierwszy jest z góry ustalonej długości. Drugi towarzyszy nam tak długo, jak zauważamy tego potrzebę, a trzeci w założeniu ma być naszym zdrowym stylem życia, więc ma być naszym sprzymierzeńcem niskiej wagi przez lata.

Jeśli przeszedłeś dwa etapy diety, docierając do trzeciego, zdobyłeś już odpowiednią wiedzę dotyczącą sposobu przyrządzania zdrowych posiłków oraz odpowiedniego dobierania do nich składników odżywczych. Masz świadomość, jakie produkty spożywcze, w jakich ilościach możesz spożywać i masz umiejętność podejmowania mądrych decyzji żywieniowych.

Na tym etapie możesz dalej zrzucać wagę, jeśli uznasz, że jest ona dla ciebie jeszcze za wysoka, wystarczy, że ponownie ograniczysz ilość i typ spożywanych produktów spożywczych. Jednak zaleca się, by przechodząc do tego etapu, być już po fazie odchudzania. Trzecia część diety to bowiem sposób na utrzymywanie szczupłej i pięknie wyglądającej sylwetki. Podczas tego etapu wykorzystuje się wiedzę, którą się zdobyło podczas dwóch pozostałych etapów.

Trzeci etap to jedzenie już niemal niczym nieograniczone. Do naszego menu włączamy produkty spożywcze niedozwolone w poprzednich etapach. Na czym polega sekret możliwości zrobienia tego? Podczas dwóch poprzednich etapów mieliśmy czas na naukę zasad zdrowego odżywiania oraz na zdobycie nawyków wybierania odpowiednich produktów spożywczych. Trzeci etap to uzyskanie wewnętrznego spokoju oraz umiejętności dokonywania trafnych wyborów.